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藏民以糌巴、面粉、牛羊肉为主食。糌巴有青稞（麦类作物）、豌豆、玉米糌巴，分别炒熟后磨细而成。糌巴中渗少许茶，用手揉搓成坨食之，也可在碗中压紧基茶，喝茶后用舌舔食。茶和盐是必不可少的。茶叶熬成后加奶为奶茶，加酥油在桶内打匀为酥油茶，纯茶汁为青茶。牛羊肉以熟吃、生吃、风干吃和做菜、做面食均可。酥油为牛奶、羊奶中提炼的纯全脂油。食法主要是打酥油茶、伴随糌巴吃或夹在馍中吃。
牦牛肉
牦牛是高原特有的一种牛，在高山草原纯天然中放养，耐高寒，无污染，肉细腻，营养丰富。坨坨牛肉，是将牦牛肉切成带骨的块和坨煮熟，煮时掌握好时间，食时也可蘸盐、辣椒、花椒面、味精等综合调料食之，鲜、嫩、香、可口。坨坨肉是藏民逢年过节、接待客人、耍坝子时普遍喜爱的一种特色食品。
青稞酒
是用青稞配成的低度纯粮酒，酒味醇香、甘甜，藏民习惯用此种酒迎接宾客、好友。
酸 奶
用牛奶经发酵制成，味纯正带酸味，营养丰富，食时也可加白糖，有提神、消疲劳、解渴、降血压等作用。
人参果酥油汤
人参果是海拔3000米以上草地中生长的一种野生植物，其果结于根部，含多种维生素。食时将人参果煮熟斟于碗中，再加酥油汤食之，属营养丰富的滋补食品。 |
